餐饮品牌应该如何策划才能成功呢？

餐饮品牌越来越多，竞争越来越激烈，需要做出有特色的餐饮品牌才能立足于市场，那么餐饮品牌应该如何策划才能成功呢？深圳营销策划公司告诉你！

 

 

1、确定餐饮品类，定位消费人群

 

一个餐饮店铺没有特色菜系，什么都做，就让人记不住。餐饮品牌首先需要确定餐饮品牌，定位消费人群。

 

不然就是非常杂的餐饮，没有品牌意识。一套精准的品牌话语体系的作用就是把品牌特有的功能告诉给大家，并为品牌精确定位消费人群。

 

例如真功夫虽是中餐，却把消费人群对准了追求健康和养生的人群。提出了“营养还是蒸的好”广告语，满足了更高追求的消费者，精准的定位，才使得真功夫成为家喻户晓的品牌。

 

2、打造品牌差异化

 

人们之所以能记住某个餐饮品牌，一定是那个餐饮品牌拥有其它品牌没有的特点，即存在品牌差异化。

 

如同样身为火锅，海底捞给人的印象是服务好，而巴奴则打出了服务不是自己特色的旗号，让顾客印象深刻。

 

巴奴火锅：服务不是巴奴的特色，毛肚和菌汤才是。

 

3、构建品牌主题，建立深层认知

 

品牌差异只能带给顾客初步的品牌认知，而品牌文化才是顾客与品牌建立深层次认知的强力因素。

 

通过品牌差异，顾客会知道你品牌的特色是什么；而通过品牌主题，顾客会对你的品牌有更深一步的了解。他们会知道你品牌的产品理念和经营理念，并对品牌产生主观的印象，从而加强对品牌的认知。

 

例如有的品牌主题是重回学生时代，所以里面的装修都是模拟教室、宿舍的风格，别具一格，从而建立了深层次的认知。

 

完成以上三个方面，一定能在餐饮竞争中脱颖而出。