餐饮品牌应该如何策划才能成功呢?

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餐饮品牌越来越多,竞争越来越激烈,需要做出有特色的餐饮品牌才能立足于市场,那么餐饮品牌应该如何策划才能成功呢?深圳营销策划公司告诉你!

 

餐厅vi应用

 

1、确定餐饮品类,定位消费人群

 

一个餐饮店铺没有特色菜系,什么都做,就让人记不住。餐饮品牌首先需要确定餐饮品牌,定位消费人群。

 

不然就是非常杂的餐饮,没有品牌意识。一套精准的品牌话语体系的作用就是把品牌特有的功能告诉给大家,并为品牌精确定位消费人群。

 

例如真功夫虽是中餐,却把消费人群对准了追求健康和养生的人群。提出了“营养还是蒸的好”广告语,满足了更高追求的消费者,精准的定位,才使得真功夫成为家喻户晓的品牌。

 

2、打造品牌差异化

 

人们之所以能记住某个餐饮品牌,一定是那个餐饮品牌拥有其它品牌没有的特点,即存在品牌差异化。

 

如同样身为火锅,海底捞给人的印象是服务好,而巴奴则打出了服务不是自己特色的旗号,让顾客印象深刻。

 

巴奴火锅:服务不是巴奴的特色,毛肚和菌汤才是。

 

3、构建品牌主题,建立深层认知

 

品牌差异只能带给顾客初步的品牌认知,而品牌文化才是顾客与品牌建立深层次认知的强力因素。

 

通过品牌差异,顾客会知道你品牌的特色是什么;而通过品牌主题,顾客会对你的品牌有更深一步的了解。他们会知道你品牌的产品理念和经营理念,并对品牌产生主观的印象,从而加强对品牌的认知。

 

例如有的品牌主题是重回学生时代,所以里面的装修都是模拟教室、宿舍的风格,别具一格,从而建立了深层次的认知。

 

完成以上三个方面,一定能在餐饮竞争中脱颖而出。

2020年2月12日

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