餐饮品牌如何策划

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民以食为天。吃东西是每个人生理需求,也是高频刚需,这就注定餐饮行业是个庞大的市场。美食产品是否可口,这关乎餐饮企业是否能够经营下去,但餐饮品牌策划决定着餐饮企业是否能够做强、做大。那么,究竟餐饮企业的品牌策划怎么做才算是一份好的餐饮品牌策划方案呢?对路认为下面几点很重要。

 

1、确定品牌定位

 

研究市场能够帮助品牌了解消费者的核心需求,找准自己所处行业的位置。而品牌定位能够帮助品牌制定差异化竞争策略,带领企业走向更远的、更高的目标。产品是品牌的基础,目前餐饮处于竞争白日化情况,而产品定位能够很好的区分自我本色,从差异化出发,不断创新为提供客户提供服务;给消费者群体画像,如:品牌消费群体年龄、消费水平、菜式等,作出消费者定位;根据消费者调性将某种文化融入注入品牌中,形成品牌文化定位。这些都是能够帮助餐饮企业快速确定品牌的定位。

 

 

2、打造品牌的能量口号

 

通过品牌定位洞察超级矛盾,运用行为主义的方法,提炼出一句话动消费者购买的品牌能量口号。将品牌能量口号贯穿整个品牌流程,企业全网传播一个声音,深扎消费者心中。

 

 

3、塑造品牌形象设计

 

餐饮是一个到店体验的过程,品牌形象、餐厅装修风格、品牌标志、品牌文化等设计直接关乎消费者用餐体验,影响着口碑传播的重要因素。餐饮品牌文化可以通过品牌故事、品牌命名、品牌口号等形式凸显品牌的文化内涵;以文化的基础内涵通过形象化,如:菜单、桌牌、工作服、餐巾、包装袋、餐厅风格等,清晰直观地表达品牌价值。

 

 

4、制定品牌推广方案

 

确定了品牌的能力口号,完善整套品牌形象设计后,接下来策划全面、详细的品牌营销推广方案。品牌通过创意制作成传播素材,通过各种线下和网上广告投放,或者电视媒体,新闻媒体进行有效的品牌营销推广,大范围传播品牌,快速提升品牌知名度。

 

餐饮品牌想要在竞争激烈市场快速发展,除了打磨自家产品外,还需要有策略的提升品牌在消费者的认知度,提高品牌的影响力,当消费者有这类需求时能第一个想到你家品牌,这样餐饮企业才能立于不败之地。

 

2021年4月8日

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